Il Fuori Tempo si trova in una zona di eccellenza enogastronomica, il Roero, che ha recentemente ottenuto - insieme alle vicine Langhe - la tutela Unesco.
Ristorante Pizzeria "Fuori Tempo", Canale d'alba (CN), Piemonte
Pizza Napoletana Gourmet
Al Fuori Tempo di Canale potete gustare la pizza napoletana in versione “gourmet”: una pizza a lunga lievitazione, gustosa e digeribile, preparata con farine non raffinate e ingredienti di altissima qualità, con cottura in forno a legna.
LA NOSTRA IDEA DI PIZZA
La nostra pizza si trova a metà strada tra la tradizione della pizza napoletana (di cui manteniamo la cottura in forno a legna e la stesura in pala), e la pizza gourmet contemporanea (per la qualità delle farine, la ricerca sugli impasti e sui topping).
IL PIZZA CHEF: DAVIDE DI BILIO
Il FuoriTempo nasce nel 2015 dalla passione per gli impasti e i lievitati da parte di Davide Di Bilio, da sempre sperimentatore di diverse farine e cotture, che ad un certo punto ha deciso di trasformare la sua passione in un mestiere.
UN DESIGN DI GUSTO
Il Fuori Tempo ha un design molto particolare e con un'atmosfera d'altri tempi, grazie ai disegni dell’illustratore Antonio Bonanno, abbinati ad una ricca collezione di orologi d’epoca.
le nostre proposte
menu pizze
Un'ampia proposta di pizze e focacce, con tre tipi di impasti, tutti a lunga lievitazione, fra cui anche un impasto integrale e un impasto con farina di farro.
menu cucina
Vi proponiamo una selezione di antipasti, primi e secondi (di carne, di pesce e vegetariani). In carta molti dessert, tutti artigianali.
carta dei vini
Vini bianchi , vini rossi e bollicine: un'ampia selezione da Langhe e Roero (Arneis, Barbera, Nebbiolo, Barbaresco, Barolo, Alta Langa, ecc.), ma anche da altre zone d'Italia.
carta delle birre
Oltre a un'ottima birra alla spina Herrnbräu, potrete scoprire la nostra selezione di birre in bottiglia, in particolare delle ottime belghe e una selezioni di birre artigianali piemontesi.
Fuori Tempo: si torna sempre volentieri in questo locale: buon cibo, buoni vini, buone pizze. Una pizza fatta finalmente bene, con la giusta ricerca, la giusta professionalità, i giusti ingredienti. Farina di tipo 1 di grano italiano macinato a pietra, lievitazioni fino a 30 ore, stesura a cornicione alto, attente cotture in forno a legna.Dalla "Guida alla Pizzerie d'Italia 2019" del Gambero Rosso
DOVE SIAMO E CONTATTI
indirizzo
Corso Asti 21
12043 Canale d'Alba (Cn) - Italy
12043 Canale d'Alba (Cn) - Italy
ORARI DI APERTURA
Aperto a cena: ore 19 - 23
Giorno di chiusura: martedì
Giorno di chiusura: martedì
INFO E PRENOTAZIONI
Tel 0173 979555