Pizza Up 2018

06 novembre 2018

In questi giorni il nostro pizza-chef Davide Di Bilio sta partecipando alla 13ma edizione di #PizzaUp, il simposio nazionale sulla pizza italiana contemporanea, quest'anno alla 13ma edizione.

#PizzaUp è un palcoscenico d'avanguardia che riunisce pizzaioli di taglio contemporaneo da tutta Italia e li mette a confronto tra di loro. Quest'anno il focus è sulla relazione tra cultura contadina, fermentazioni spontanee e diversità gastronomiche.

Davide Di Bilio, pizza chef del Fuori Tempo, con l'amico Massimiliano Prete

Davide Di Bilio, pizza chef del Fuori Tempo, con Simone Padoan durante il simposio Pizza Up 2018

Davide Di Bilio con Simone Padoan, titolare della pizzeria "I Tigli" di San Bonifacio, durante il simposio Pizza Up 2018

Davide Di Bilio con Corrado Assenza, durante il simposio PizzaUp 2018

Davide Di Bilio con Corrado Assenza, "mostro sacro" della pasticceria siciliana, durante il simposio Pizza Up 2018.

Davide Di Bilio, pizza chef del Fuori Tempo, con Francesca Romana Barberini, foodwriter, conduttrice e autrice di programmi enogastronomici di successo

Davide Di Bilio con Francesca Romana Barberini, foodwriter, conduttrice e autrice di programmi enogastronomici di successo