Come ogni capolavoro, anche l’Odissea ha avuto tante chiavi di lettura: vi proponiamo di analizzare questo mitico viaggio attraverso il cibo, per conoscere – insieme a Ulisse – tanti popoli e terre del Mediterraneo.
Gustose Narrazioni
16 settembre 2020
La cucina dell'Odissea:
ricette e curiosità di un mitico viaggio
ICIF (International Culinary Institute for Foreigners)
Castello di Costigliole d'Asti
La serata si aprirà con una chiacchierata non accademica fra il nostro “master of ceremony” Enrico di Palma e Anna Rita Zara (autrice del libro “La cucina dell’Odissea”), accompagnata da letture a cura della compagnia "Teatro di Tela" e dalle musiche di Luca Panicciari (violoncello).
 "16-settembre")
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Il menu
La cena sarà preparata da alcuni docenti dell’ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners):
- Chef MASSIMILIANO CARERI (Coordinatore tecnico ICIF)
- Chef FABIO POPPA (Ristorante “Alle Scuderie del Castello di Govone”)
- Pizza chef DAVIDE DI BILIO (Ristorante Pizzeria “Fuori Tempo” di Canale d’Alba
- Maître Chocolatier RICCARDO DEPETRIS (Pasticceria Depetris, Saluzzo)
- Chef MASSIMILIANO CARERI (Coordinatore tecnico ICIF)
- Chef FABIO POPPA (Ristorante “Alle Scuderie del Castello di Govone”)
- Pizza chef DAVIDE DI BILIO (Ristorante Pizzeria “Fuori Tempo” di Canale d’Alba
- Maître Chocolatier RICCARDO DEPETRIS (Pasticceria Depetris, Saluzzo)
 "16settembre")
IL MENU DELLA SERATA (clicca per ingrandire)