Friciule
Le “friciule” sono una ricetta tradizionale del Roero. Si tratta di strisce di pane fritto, servite con prodotti tipici di alta qualità. Per l’impasto usiamo farina non raffinata di grano macinato a pietra.
Cucina e piatti di pesce
Friciule semplici
Friciule con prosciutto crudo di Parma, insalatina di rughetta e scaglie di Grana
Friciule con prosciutto crudo di Parma e burrata
Friciule con prosciutto arrosto di Canale (di nostra produzione) e salsa “Fuori Tempo”
Friciule con Prosciutto di Praga e marmellata di Cipolle di Tropea
Friciule con salmone affumicato e mozzarella di bufala affumicata
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