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Friciule, pesce e cucina

Friciule

Le “friciule” sono una ricetta tradizionale del Roero. Si tratta di strisce di pane fritto, servite con prodotti tipici di alta qualità. Per l’impasto usiamo farina non raffinata di grano macinato a pietra.

Friciule Don Carlo

Friciule con prosciutto crudo di Parma, insalatina di rughetta e scaglie di Grana

9,00
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Friciule Traviata

Friciule con prosciutto arrosto di Canale (di nostra produzione) e salsa “Fuori Tempo”

9,00
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Friciule Trovatore

Friciule con Prosciutto di Praga e marmellata di Cipolle di Tropea

9,00
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Friciule Falstaff

Friciule con salmone affumicato e mozzarella di bufala affumicata

11,00
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Cucina e piatti di pesce