Carta delle birre
Alcol: 4,5%
LAGER STYLE PALE ALE – Nominata ufficialmente la migliore tra le birre artigianali senza glutine, è prodotta da Wold Top con mais e malto Pale. Regala sensazioni cremose con con un leggero sentore floreale-agrumato e note speziate.
Alcol: 4%
PALE ALE – Birra ad alta fermentazione in stile Pale Ale chiara, dal colore giallo dorato e dall’aroma fragrante e floreale, con note fruttate ed un retrogusto erbaceo.
Alcol: 4,2%
ENGLISH STYLE LAGER – Una British Lager con note di miele, erbe aromatiche e limone, che insieme a malti leggermente tostati danno un sentore fresco e rinfrescante. Medaglia d’oro nella categoria Lager all’International Beer Challenge 2021.
Alcol: 5%
COMPLESSA BIRRA ARTIGIANALE PORTER – Con aromi di caffè, cacao amaro e liquirizia, che successivamente lasciano spazio ad un’elegante e delicata nota di marmellata di arancia. Corpo rotondo, finale persistente ed amaro.
Alcol: 6%
INDIAN PALE ALE – Birra artigianale vincitrice di numerosi premi, prodotta in stile Indian Pale Ale con metodo tradizionale senza dryhopping, tutti gli ingredienti sono britannici e fanno esaltare aromi tipici di lievito, terrosi e di sottobosco.
Alcol: 9%
È la più scura e forte della gamma di birre Chimay, dal colore bruno intenso con una schiuma marroncina spessa e di media persistenza. In questa birra si può percepire distintamente il profumo del lievito, di spezie invernali, insieme ad un aroma floreale, erbaceo (timo), di frutta rossa, caramello e malto tostato. Corpo e struttura impressionanti, con un sapore intenso dove vengono accentuate le piacevoli sensazioni percepite in aroma, rilevando un leggero ma piacevole tocco di malto torrefatto, liquirizia e un lungo retrogusto di caramello.
Alcol: 8,5%
La “Nipple” di Triporteur è una classica Trippel di origine belga che interpreta integralmente lo stile, dimenticandosi del luppolo e puntando tutto sul malto Bom, tostato direttamente in birrificio. Note di caramello, intervallate da nuance di papaya e mango. Avvolgente, fresca ed esotica, dal gusto rotondo e avvolgente, sensuale e scorrevole, di ottima bevibilità.
Alcol: 4,8%
Classica birra Blanche con grandi quantità di grano crudo (principalmente frumento e avena maltati). Ciò che rende unica la birra HIT è l’utilizzo della buccia dell’arancia bionda della Piana di Fondi, essiccata nel forno per il malto, che rende questa birra molto gradevole e dissetante da bere.
Alcol: 4%
Birra di frumento ispirata alle Weiss tedesche. Gusto acidulo e agrumato proprio di questo genere di birre. Al naso una delicata traccia fruttata. Leggera e dissetante. Prodotta con il nostro frumento locale. Ad alta fermentazione.
Alcol 4,7%
Una birra chiara, a bassa fermentazione, rinfrescante, con profumi di malto, erbaceo e note agrumate. Si ispira alla tradizione dell’Europa continentale, ma con l’utilizzo di luppoli americani per renderla più profumata ed avvicinarla maggiormente ai gusti del grande pubblico.
Alcol: 5%
Un progetto nato per valorizzare le valli alpine: una lager bionda e beverina, con segale alpina, orzo e materie prime delle valli Po e Varaita. La segale si manifesta alla fine della sorsata, con un caratteristico aroma “rustico”.
Alcol 8,2%
E’ una doppelbock color ambrato chiaro che segue rigorosamente la tradizione tedesca. Molto alcolica, dai forti sentori di malto e caramello, dall’amaro appena accennato, è molto apprezzata dal pubblico femminile. È ottima come birra da meditazione, ma si abbina altrettanto bene con dolci, formaggi e pietanze importanti.
Alcol: 5,8%
Colore ambrato. Stile IPL (India Pale Lager) dalla luppolatura generosa che esalta amaro e profumi fruttati. Media gradazione. Per gli amanti del luppolo e dell’amaro intenso.
Alcol: 5,9%
Colore rubino, dai sentori di malto e dall’amaro deciso, caratterizzata da profumi speziati ed agrumati: una ricetta che conquisterà soprattutto chi è alla ricerca di profumi e sapori più intensi e decisi.
Alcol: 5,2%
BIRRA CHIARA, INTENSAMENTE LUPPOLATA – Pale ale dal colore dorato intenso, l’aroma è dominato dall’inconfondibile e fresco carattere dei luppoli americani. L’amaro intenso finale che rievoca gli agrumi rende la birra decisamente secca e beverina.
Alcol: 4,5%
ESTIVA. BIRRA BIONDA, DELICATA E BEVERINA – Il carattere delicatamente mielato del malto Pils accoglie il primo sorso lasciando poi spazio ad un amaro erbaceo, deciso ma non invadente.
Alcol: 6,2%
BIRRA CHIARA AMARICATA CON FOGLIE D’ULIVO – La “Montefollia” nasce dalla collaborazione tra il Birrificio Nadir ed il frantoio ROI di Badalucco. È ispirata alle birre prodotte un tempo nelle fattorie con foglie di ulivo taggiasco.
Alcol: 7,3%
BIRRA SCURA CON MALTO DI SEGALE – La “Nonna Tuno” è la strong ale della casa. Di colore ambrato scuro, l’amaro rievoca invece ricordi di resina, liquirizia e rum. Ottima per godersi una serata tranquilla o accompagnare i piatti più complessi.
Alcol: 5,4%
BIRRA AMBRATA, ROTONDA E MALTATA – La “Porta Bugiarda” è perfetta per gli amanti delle birre intense e maltate e si presta all’abbinamento con piatti saporiti. A bilanciare l’intensità dolce dei malti compare sul finale un amaro da radice di liquirizia.