Carta dei vini

Cantina:
ENRICO SERAFINO, Canale (Cn)

Vitigni:
pinot nero 85%, chardonnay 15%

Descrizione: Giallo paglierino dai riflessi dorati, percorso da un fine perlage. Al naso note di scorza d’agrume, frutta secca e delicate sfumature che ricordano la pasticceria. Bocca di buona struttura, intensamente fruttato, aromatico e cremoso nell’effervescenza.

Cantina:
DELTETTO, Canale (Cn)

Vitigni:
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay

Descrizione: Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso decisi sentori di crosta di pane con delicate note floreali, mentre al palato risulta fresco, sapido ed equilibrato in bocca. Le uve che compongono questo vino provengono da vigneti posti ad altitudini comprese tra i 450 ed i 600 m s.l.m. nel comune di Roddino (Cn).

Cantina:
ENRICO SERAFINO, Canale (Cn)

Vitigni:
pinot nero 75%, chardonnay 25%

Descrizione: Alla vista dorato e scintillante con un perlage fine e duraturo. Le note di miele e frutta a polpa bianca matura regalano un naso amaro e complesso, minerale e fragrante. In bocca fresco, sapido, e dall’effervescenza cremosa.

Cantina:
TERRE SAN VENANZIO, Valdobbiadene (Tv)

Vitigni:
chardonnay 100%

Descrizione: Di colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde, perlage molto fine e dall’ottima persistenza. Esprime profumi di mela, lime, mandorla e pesca. Palato secco con un’ottima acidità.

Cantina:
MACCAGNO, Canale (Cn)

Vitigni:
Arneis 70% – Nebbiolo 30%

Descrizione: Alla vista si presenta con un tenue giallo paglierino, con perlage molto fine grazie ai 60 mesi di riposo sui lieviti, che trasmettono profumi di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane. Sapore fresco con un morbido finale.

Cantina:
CHARPENTIER, Champagne, Francia

Vitigni:
Chardonnay 100%

Descrizione: Storico champagne della Maison Charpentier, in cui 8 generazioni si sono succedute sin dal 1855. Al calice si presenta dorato con riflessi verdini. Al naso è delicato con note di agrumi, meringa e burro fresco. Palato ricco e minerale, fresco, setoso e salino.

Cantina:
LAURENT-PERRIER, Champagne, Francia

Vitigni:
Chardonnay 55%, Pinot Nero 35%, 10% Pinot Meunier

Descrizione: “La Cuvée” è una bollicina estremamente elegante e raffinata, godibile in tutto e per tutto, maturata almeno quattro anni in bottiglia sui propri lieviti. Colore giallo dorato con un elegante perlage. Le note fruttate ed agrumate vengono arricchite da preziosi sentori di pane, lieviti, pasticceria e burro. In bocca fragrante ed armonioso.

Cantina:
ROEDERER, Champagne, Francia

Vitigni:
Chardonnay 40%, Pinot Nero 20%, Pinot Meunier 20%

Descrizione: Punto di equilibrio tra giovinezza e maturità, tra seduzione e carattere, tra freschezza e vinosità, Brut Premier è un vino ampio e strutturato, elegante ed energico, insomma un grande classico. Alla vista giallo paglierino, al naso presenta eleganti sentori di agrumi e crosta di pane. Al sorso è sapido e strutturato.

Cantina:
TENUTA MAZZOLINO, Mazzolino (PV)

Vitigni:
Pinot Nero 100%

Descrizione: Il Metodo Classico Rosé Brut “Cruasé” è uno spumante dalla grande piacevolezza ed eleganza prodotto nell’Oltrepò Pavese con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Color aranciato brillante, i suoi 44 mesi sui lieviti gli donano sentori di frutta rossa, agrumi, fiori e pane tostato. Sorso ricco e succoso di buona freschezza.