MENU CUCINA

LE FRICIULE
Un piatto della tradizione roerina
Le “friciule” sono una ricetta tradizionale del Roero. Si tratta di strisce di pane fritto, servite con prodotti tipici di alta qualità, come ad esempio il tradizionale "prosciutto arrosto di Canale", preparato artigianalmente da noi e cotto in forno a legna.
Per l’impasto delle friciule usiamo solo farina di tipo 1 non raffinata, di grano italiano macinato a pietra.
PIATTI DI PESCE
Al Fuori Tempo potete trovare antipasti, primi e secondi a base di pesce o molluschi.
ANTIPASTI : carpaccio di tonno con fragole e zenzero; polpo tiepido con passata di burrata; insalata di polpo; insalata di mare levantina; gamberi in tempura al curry con salsa mediterranea; pepata di cozze.
PRIMI PIATTI: chicche di patate alle vongole, orecchiette fresche con ragù di gamberi, spaghetti freschi alla chitarra ai tre pesci.
SECONDI: Gamberoni all’imperiale, Filetti di scorfano all’acqua pazza.
PIATTI DI CARNE
La qualità e il gusto della vera "Fassona Piemontese"
Per i nostri piatti di carne utilizziamo tagli di "Fassone Piemontese", una pregiata razza bovina autoctona del Piemonte.
In particolare vi proponiamo:
- Tartare di fassona marinata alla birra 
- Costata di fassone piemontese - Tagliata di fassone piemontese alla griglia
- Roast beef al sale in salsa di agrumi e capperi 
DESSERT E GELATI
Qualità 100% artigianale
Al Fuori Tempo tutti i dolci sono preparati dal nostro staff in modo artigianale e con materie prime fresche e di qualità.

Al momento vi proponiamo:
- Cheesecake alle fragole
- Bavarese al caffè
- Meringata con scaglie di cioccolato fondente
- Profiterol della casa
- Tiramisu con savoiardo della casa al caffè
- Friciule dolci con gelato
Gelati e sorbetti sono preparati per noi artigianalmente dalla Gelateria Sacchero di Alba.